Dieta cetogénica para cáncer
La dieta cetogénica se utiliza como tratamiento complementario en ciertos tipos de cáncer. Algunos tumores utilizan como principal fuente de energía la glucosa. Esta dieta está dirigida a eliminar de la dieta aquellos alimentos con carbohidratos, permitiendo únicamente los carbohidratos que provienen de vegetales sin almidón.
Es una dieta alta en grasas saludables, moderada en el consumo de proteínas de alta calidad y baja en contenido de carbohidratos.
Estudios recientes han demostrado que los tumores de células escamosas se reducen mucho más cuando se administra quimioterapia combinada con dieta cetogénica.
Para hacer correctamente la dieta cetogénica en los pacientes con cáncer, se tiene que calcular la cantidad de calorías diarias según el peso, el sexo y la actividad de la persona. Por otro lado, es muy importante la cantidad de proteínas diarias que se pueden consumir. La cantidad de proteínas debe ser limitada, asegurando que sea la cantidad necesaria para satisfacer las necesidades del cuerpo, pero sin que haya excedente, ya que el tumor puede utilizar las proteínas para sintetizar glucosa.
La dieta cetogénica para los enfermos de cáncer, debe excluir las proteinas de las carnes rojas y aves, limitándola a proteinas de pescado salvaje y a proteinas de origen vegetal.
También se ha demostrado su eficacia en el tratamiento de los tumores cerebrales, en especial en el tratamiento del glioblastoma multiforme y en el tratamiento de carcinoma escamoso de pulmón y de cabeza y cuello.
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